通常对环境监控对象包括（）

A．食品接触表面

B．与食品或食品接触表面邻近的接触表面

C．环境空气

D．厂区地面

A.食品接触表面

B.与食品或食品接触表面邻近的接触表面

C.过程产品

D.加工区域的环境空气

A.食品接触表面的微生物

B.与食品或食品接触表面邻近的接触表面的微生物

C.加工区域内的环境空气的微生物

D.过程产品的微生物

A.定义是指邻近患者区域的高频与中频接触的环境表面的名称

B.患者和医务人员手频繁接触的环境表面即是高频接触表面

C.高频接触表面包括床栏、门把手、呼叫按钮、护士手等

D.高频接触表面是医院感控管理的重点

各种外来化合物的接触特点

工业毒物的接触特点是

环境污染物的接触特点是

食品毒物(污染物)的接触特点是

A．可以通过人的排泄物污染食品

B．在适宜的条件下，食品中的病毒可以增殖

C．可在食品与食品见传播

D．可在食品接触的表面与食品之间传播

皮肤被覆身体表面，直接与外界环境接触，具有()、()、()和()作用。

A.工艺要求

B.设备要求

C.环境要求

D.卫生要求