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第1题
生菜肉馅是以生菜和家畜肉类为原料制成的馅心,故称生菜肉馅。()
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第3题
生菜肉馅是在已调好的()的基础上,加入经过处理的时令蔬菜调制成的生咸味馅心。
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第4题
生菜肉馅是在已调好的生肉馅的基础上,加入经过处理的时令蔬菜调制成的生咸味馅心。()
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第5题
生菜网馅是在已调好的生肉馅的基础上,加入经过处理的时令蔬菜调制成的生咸味馅心。()
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第8题
生菜肉馅水饺的特点是:皮薄、爽滑、筋道,馅心滑润鲜香。()
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第9题
生菜肉馅水饺的特点是:破薄、爽滑、筋道,馅心滑润鲜香。()
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第10题
煮生菜肉馅饺子馅时,一般应点三次冷水,以促使馅心()入味。
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第11题
咸馅原料中生菜馅多用新鲜蔬菜,如()。
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