上车后的冷链盒饭应放入70℃保温柜内保存，禁止在常温条件下储存和展示。44.抽查测量上车冷链盒饭的表面温度应符合0-10℃标准要求（）

A.温度控制

B.时间控制

C.12

D.24

A.应取得具有集体用餐配送加工项目的餐饮服务许可证

B.盒饭、桶饭中不宜配送凉拌菜、改刀熟食、生食水产品等高风险品种

C.桶饭一般采用加热保温工艺

D.盒饭、桶饭应在食品容器上标识 加工时间、保质期、保存条件等内容。

A.冰箱

B.冷链箱

C.冷链箱

D.专用冰箱

A.年、月、日、时、分

B.月、日、时

C.年、月、日、时

D.月、日、时、分

A.保温箱

B.冷藏柜

C.展示柜

D.冷链餐食