题目
A、面条
B、副食
C、猪肉和鱼
D、汤和泡菜
第1题
福建菜也叫闽菜,以福州菜为其代表,口味福州偏酸甜,闽南喜浓香醇厚,闽西多香辣。 ()
第2题
A.偏辣
B.喜用水果做菜
C.口味重,油腻大
D.口味偏咸
第3题
第4题
A、福建菜
B、湘江菜
C、宫廷菜
D、广东菜
第5题
第6题
处于不同地域的人们,其口味习惯也不同,江浙、广东喜甜,西北喜酸,华北喜咸,川、湘喜()。
A.鲜
B.辣
C.辛
D.苦
第7题
川菜()型之多为其他菜系所不可比。
A.味
B.菜
C.香
D.辣
第8题
A.用料广博,调味多样
B.菜式繁多,经济实惠
C.麻辣、鱼香、味甜
D.辣、酸、麻
第9题
第10题
A.麻、辣、香、咸
B.麻、辣、酸
C.麻、辣、甜
D.麻、辣
第11题
A.色泽红亮
B.外酥内嫩
C.味咸、甜、酸、辣
D.刀工精细
E.麻辣味厚
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