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餐厅服务员每上一道菜都要及时()

餐厅服务员每上一道菜都要及时()

A、收撤餐碟

B、报菜名

C、调整餐具

D、清理台面

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更多“餐厅服务员每上一道菜都要及时()”相关的问题

第1题

散餐收撤餐具要先征得客人同意,才能(),空碟要(),收撤时应在客人()逐样收撤。

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第2题

小张在餐厅吃饭,服务员误将他人点的一道菜上给他,小张明知上错菜仍然吃完,服务员发现后,可否让小张付钱()。
小张在餐厅吃饭,服务员误将他人点的一道菜上给他,小张明知上错菜仍然吃完,服务员发现后,可否让小张付钱()。

A、餐厅自己上错菜,与他无关

B、可以,小张的行为属于不当得利

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第3题

餐厅所用的金器,餐厅服务员在摆台时应带白手套,()。A.以示卫生B.显得精神C.以免餐具上留下手印D.

餐厅所用的金器,餐厅服务员在摆台时应带白手套,()。

A.以示卫生

B.显得精神

C.以免餐具上留下手印

D.以免手凉

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第4题

自助餐台应由()来值台。

A服务员

B传菜员

C厨师

D餐厅领班

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第5题

服务员接待家宴中,要照顾儿童特点,应做到()。

A、上菜不要太快

B、上菜速度快

C、上菜快、撤菜快

D、上一道菜用完,再上第二道菜

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第6题

餐厅服务员在巡台过程中发现客人餐碟的骨刺超过一定量时应及时撤换,这里的一定量通常指()。

A.1/2

B.1/3

C.1/4

D.1/5

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第7题

如宾客所点的菜已销售完毕,服务员应()。

A、及时告诉宾客并道歉

B、换一道菜

C、在菜单上去掉客人所点的菜

D、要求客人再点一道菜

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第8题

小张在餐厅吃饭,服务员误将他人点的一道菜给他,小张明知上错菜仍然吃完,服务员发现后,可否让小张付钱()。
小张在餐厅吃饭,服务员误将他人点的一道菜给他,小张明知上错菜仍然吃完,服务员发现后,可否让小张付钱()。

A、可以

B、不可以

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第9题

餐厅服务员收台时,撤换烟灰缸应作为一项单独的撤台程序进行。()
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第10题

服务员在清理餐台时把脏餐具(),送至洗涤间。
服务员在清理餐台时把脏餐具(),送至洗涤间。

A.放在一起

B.与台布放在一起

C.与餐巾放在一起

D.分类码放

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