餐厅卫生包括日常清洁卫生和餐厅进食条件卫生。　　

餐厅卫生包括日常性清洁卫生和()两个方面。

A.食品卫生

B.餐厅进食条件卫生

C.地面卫生

D.桌面卫生

A.洗涤设备卫生

B.除油烟、通风设备卫生

C.餐厅的美化

D.厨房照明设备

A、洗涤设备卫生

B、除油烟、通风设备卫生

C、餐厅的美化

D、厨房照明设备

A.洗涤设备卫生

B.除油烟、通风设备卫生

C.餐厅的气氛

D.厨房照明设备

餐厅日常卫生工作应做到经常化、制度化、规格化、责任化。()

A.餐桌服务型餐厅

B.豪华餐厅

C.自助式餐厅

D.明档型餐厅

餐厅副经理的工作内容包括有协助餐厅经理完成()的工作。

A.摆台

B.经营指标

C.送客

D.清洁卫生