题目
第2题
A.用水的卫生情况
B.餐具、饮具、食品用工具及盛放直接入口食品的容器的清洗、消毒和保洁情况
C.餐饮加工制作、销售、服务过程的食品安全情况
D.制定食品安全事故应急处置制度及执行情况
第6题
食品安全监督检查人员进行监督检查时,应当至少有()名人员参加,依法制作现场检查笔录,笔录经双方核实并签字。被监督检查者拒绝签字的,应当注明事由和相关情况,同时记录在场人员的姓名、职务等。
A.两
B.三
第7题
A.食品安全监督管理部门、卫生行政部门
B.卫生行政部门、食品安全监督管理部门
C.食品安全监督管理部门、疾控中心
D.卫生行政部门、疾控中心
第9题
A.卫生行政部门、食品安全监督管理部门
B.食品安全监督管理部门、疾控中心
C.食品安全监督管理部门、卫生行政部门
D.卫生行政部门、疾控中心
第11题
A.餐饮服务食品经营许可情况
B.从业人员健康证明、食品安全知识培训和建立档案情况
C.餐饮加工制作、销售、服务过程的食品安全情况
D.餐具、饮具、食品用工具及盛放直接入口食品的容器的清洗、消毒和保洁情况
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