题目
第1题
超高温灭菌乳(UHT)(名词解释)
第2题
第3题
比较精馏塔加热方式(直接蒸汽加热和间接蒸汽加热),它们有何特点和适用场合?
第4题
第5题
超高温直接灭菌法分为()和()两种形式。
第6题
第7题
常用的加热杀菌技术有:高温灭菌法、()、超高温消毒法、微波加热杀菌。
第8题
第9题
A.酒精酸度阳性乳
B.160T以上的高酸度乳
C.160T的牛乳
D.牛乳盐离子不平衡的牛乳
E.初乳
第10题
A.超高温瞬时灭菌
B.亚高温短时灭菌
C.亚高温长时灭菌
D.低高温长时灭菌
E.低高温超长时灭菌
第11题
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