橡木制品烘烤方式有传统的（)以及（)、烘烤炉等。

A.轻度

B.中度

C.中加

D.重度烘烤

橡木的来源一般为()、美国橡木、东欧橡木等，一般风干至少()个月以上。

A.可以更好地控制橡木添加

B.可以提高操作的灵活性和方便性

C.可以降低生产成本

D.完全可以替代橡木桶

在实际工作中要根据混酥制品的()、内部原料组织构成等因素合理调节烤炉上下火的温度以及烘烤的时间，以确保制品的质量。

A.形态与大小

B.水分含量

C.体积大小、厚薄

D.组织密度

A.传导

B.热空气

C.对流

D.热烤盘

E.辐射

A.西部

B.中部

C.东北部

D.南部

A.橡木粉、橡木屑

B.橡木片、橡木块

C.橡木条

D.橡木板

A.橡木是环孔材

B.橡胶木是散孔材

C.橡木具有宽木射线

D.橡胶木具有宽木射线

目前比较适于陈酿葡萄酒的树种是（）？

A.红橡木

B.白橡木

C.杉木

D.栓皮栎