题目
A.清洗后,应立即使用干净的毛巾将酒杯擦干
B.将酒杯放进清洗机之前,将杯中残留的啤酒倒入排水沟
C.应该将酒杯倒置在清洗机的架子上
D.用于盛装啤酒的酒杯不能和盛有食物残渣的盘子或杯子一同清洗
第1题
A.在倒入啤酒之前冲洗干净的玻璃器皿
B.用不同啤酒续杯之前冲洗顾客的酒杯
C.对于彻夜留在吧台上的酒杯,在清洗之前先进行冲洗
D.在倒入啤酒之后冲洗酒杯的外部
第2题
A.以相同的方式清洗及准备玻璃器皿
B.确保将啤酒杯与盛装食物的盘子分开清洗
C.改用一款合适的玻璃清洁剂
D.用手而不是清洗机清洗酒杯
第3题
高档玻璃餐酒具要经常检查,妥善保养。酒杯用过后都要及时(),消毒,然后用干净 餐巾布擦干。
A.过水
B.清点
C.清洗
D.擦拭
第4题
关于超声波清洗仪的使用,不正确的是
A、清洗槽内无清洗液时,不可开机
B、清洗过程中可用手直接将清洗干净的物品取出
C、开机运行后,槽内清洗液温度会逐渐上升,应及时更换
D、不可将清洗物直接放在清洗槽底部
E、若机器暂不使用,应倒掉清洗液
第5题
A.将啤酒玻璃器皿风干
B.在倒酒时将龙头浸入啤酒中
C.在倒酒时握住龙头把手的底部
D.先用水冲洗酒杯,然后立即倒入啤酒
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