题目
第2题
无菌的含义是
A、杀灭物体上所有的微生物
B、杀死物体上的病原微生物
C、物体上无活菌存在
D、杀死含芽孢的细菌
E、抑制微生物生长繁殖
第3题
无菌的含义是:
A、杀灭物体上所有的微生物
B、杀死物体上的病原微生物
C、物体上无活菌存在
D、杀死含芽胞的细菌
E、抑制微生物生长繁殖
第5题
A. 罐头食品是以水果、蔬菜、食用菌、畜禽肉、水产动物等为原料,经过加工处理、装罐、密封、加热杀菌等工序加工而成的商业无菌罐装食品。
B. 商业无菌指的是罐头食品经过适度热杀菌后,不含有致病性微生物,也不含有在通常温度下能在其中繁殖的非致病性微生物的状态。
C. 按照GB 4789.26的规定,若样品经保温试验未出现泄漏;保温后开启,经感官检验、pH测定、涂片镜检,确证无微生物增殖现象,则可报告该样品为商业无菌。
D. 商业无菌既是从细菌学上达到产品绝对无菌的状态。
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