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棕色常为氧化或衰老的白葡萄酒的颜色（除开胃酒和餐后酒外)。（)

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第1题

（)有白葡萄酒、红葡萄酒、玫瑰红葡萄酒、强化葡萄酒和香槟酒。

A、开胃酒

B、餐后酒

C、鸡尾酒

D、佐餐酒

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第2题

按照西餐搭配分类可分为()。

A.利口酒、甜食酒、佐餐酒

B.餐前酒、开胃酒、餐后酒

C.开胃酒、佐餐酒、餐后酒

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第3题

比特酒为（）。

A.开胃酒

B.餐后酒

C.起泡葡萄酒

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第4题

开胃酒是指在餐前饮用的酒品。（）

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第5题

君度酒是一种著名的()。

A.餐前开胃酒

B.软饮料

C.佐餐酒

D.餐后甜酒

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第6题

餐前开胃酒中的苦味酒都是苦的。（）

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第7题

按西餐餐饮搭配习惯分类，玛德拉酒属于()。

A.餐前开胃酒

B.佐餐酒

C.甜食酒

D.餐后酒

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第8题

西餐宴会上餐后饮用的酒水称为()。

A.开胃酒

B.助餐酒

C.利口酒

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第9题

按西餐餐饮搭配习惯分类，茴香酒属于()。

A.餐前开胃酒

B.佐餐酒

C.甜食酒

D.餐后酒

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第10题

下列酒中不属于西餐佐餐酒的是（)。

A开胃酒

B红葡萄酒

C白葡萄酒

D汽酒

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第11题

按照西餐餐饮搭配的原则，可以把酒分为开胃酒、佐餐酒、（)。A.甜食酒和配制酒B.甜食酒和蒸馏酒C.蒸

按照西餐餐饮搭配的原则，可以把酒分为开胃酒、佐餐酒、()。

A.甜食酒和配制酒

B.甜食酒和蒸馏酒

C.蒸馏酒和餐后酒

D.甜食酒和餐后酒

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