题目
A.浓缩乳清
B.乳清蛋白
C.乳粉
D.乳清浓缩蛋白
第1题
分离乳清蛋白和浓缩乳清蛋白的区别是_______。
A.分离乳清蛋白价格便宜
B.分离乳清蛋白纯度高,易吸收
C.分离乳清蛋白更稳定
D.分离乳清蛋白是植物来源的蛋白质
第5题
牛奶蛋白质中相对比例较人乳高的是()。
A、酪蛋白
B、乳球蛋白
C、乳清蛋白与乳球蛋白
D、乳清蛋白
E、以上都不是
第10题
人乳含酪蛋白(),乳清蛋白(),遇胃酸所产生的凝块(),故易吸收;牛乳含酪蛋白(),乳清蛋白(),遇胃酸所产生的凝块(),故不易吸收。
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