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第1题
啤酒瓶上标示12度意味着这瓶啤酒含有12%的酒精浓度。()
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第2题
啤酒瓶上标识的度数是指酒精的含量。()
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第3题
麦汁浓度越高,酯的形成越多,高浓稀释的啤酒较同浓度发酵的啤酒含有较多的酯类。此题为判断题(对,错)。
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第4题
低度啤酒是指麦汁浓度和酒精含量分别是11°~12°,3.1%~3.8%的啤酒。
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第5题
啤酒中的酒精含量由原麦汁浓度和啤酒的()决定的。
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第6题
夏天从冰箱里取出一瓶啤酒,发现啤酒外面“出汗”,对这种现象正确的解释是()。
A.酒从瓶中渗出
B.空气中水蒸气汽化
C.啤酒瓶上的水汽化
D.空气中水蒸气遇冷液化
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第7题
在测定啤酒酒精度时,蒸馏瓶中的啤酒,因火力过猛,溢出蒸馏瓶少许不会影响测量结果。此题为判断题(对,错)。
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第8题
夏天从冰箱里取出一瓶啤酒,发现啤酒瓶外面“出汗”,对这种现象正确的解释是()。
A.酒从瓶中渗出
B.空气中水蒸气汽化
C.啤酒瓶上的水汽化
D.空气中水蒸气遇冷液化
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第9题
夏天从冰箱里取出一瓶啤酒,发现啤酒瓶外面“出汗”,对这种现象正确的解释是()。
A.酒从瓶中渗出
B.空气中水蒸气汽化
C.啤酒瓶上的水汽化
D.空气中水蒸气遇冷液化
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第10题
中浓度啤酒要求生产啤酒的原麦汁浓度为()
A.8%~16%
B.5%~12%
C.8%~12%
D.16%~20%
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第11题
夏天从冰箱里取出一瓶啤酒,发现啤酒瓶外面“出汗”,对这种现象正确的解释是()。
A.酒从瓶中渗出
B.空气中水蒸气汽化
C.啤酒瓶上的水汽化
D.空气中水蒸气遇冷液化
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