题目
厨房开餐管理(名词解释)
第1题
A、备齐菜单供应品种原料
B、确定当餐供应品种
C、通报当餐缺售品种
D、妥善完成刀、砧、布的处理
第2题
第3题
第4题
A.通报当餐缺售与推销的菜肴品种
B.及时进行退换菜点的处理
C.督查出品手续与订单的妥善收管
D.对水养原料进行换水处理
第5题
第6题
第7题
第8题
第9题
厨房环境设计(名词解释)
第10题
厨房组织机构图(名词解释)
1. 搜题次数扣减规则：
备注：网站、APP、小程序均支持文字搜题、查看答案；语音搜题、单题拍照识别、整页拍照识别仅APP、小程序支持。
2. 使用语音搜索、拍照搜索等AI功能需安装APP（或打开微信小程序）。
3. 搜题卡过期将作废，不支持退款，请在有效期内使用完毕。
为了保护您的账号安全，请在“赏学吧”公众号进行验证，点击“官网服务”-“账号验证”后输入验证码“”完成验证，验证成功后方可继续查看答案！
重要提示：
请勿将账号共享给其他人使用，违者账号将被封禁！
相关内容
警告：系统检测到您的账号存在安全风险
