猪舌初加工采用（）方法

A.灌水冲洗

B.热水烫洗

C.刮剥洗涤

D.碱水漂洗

A.清水漂洗

B.灌水冲洗

C.热水烫洗

D.刮剥清洗

A.里外翻洗

B.灌水冲洗

C.清水漂洗

D.刮剥清洗

A．刮尽污秽

B．黄酒浸泡

C．里外翻洗

D．清水漂洗

刮剥洗涤法适用于对猪头.猪爪.猪舌.（）等原料。

A.牛肺

B.牛心

C.牛腰

D.牛舌

家畜类原料常用的清洗加工方法有：()、盐醋搓洗法、热水烫洗法、刮剥洗涤法、灌水冲洗法和清水漂洗法等。

A.里外翻洗法

B.削皮清洗法

C.去瓤掏洗法

D.去除杂质法

A.里外翻洗法、盐醋搓洗法、热水烫洗法、刮剥洗涤法、灌水冲洗法、清水漂洗法

B.削皮清洗法、里外翻洗法、刮剥洗涤法、摘除油膜法、灌水冲洗法、清水漂洗法

C.去瓤淘洗法、里外翻洗法、去除黏液法、刮剥洗涤法、酸碱中和法、灌水冲洗法

D.去除杂质法、盐醋搓洗法、热水烫洗法、剥皮清洗法、去沙淘洗法、灌酒去腥法

A．清水漂洗法

B．刮剥洗涤法

C．灌水冲洗法

D．里外翻洗法

A.清水漂洗法

B.刮剥洗涤法

C.灌水冲洗法

D.里外翻洗法

A．去除内脏法

B．去沙淘洗法

C．刮剥洗涤法

D．去除粘液法

A．猪肺

B．猪肝

C．猪心

D．猪舌