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西式早餐客人一般都饮用()服务员在宾客入座后马上提供服务。

西式早餐客人一般都饮用()服务员在宾客入座后马上提供服务。

A、啤酒

B、红葡萄酒

C、咖啡或红茶

D、白葡萄酒

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第1题

西式早餐客人一般都饮用咖啡或红茶。()
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第2题

西式早餐在为宾客服务中,餐厅服务员应适时为客人添加()。

A、威士忌

B、咖啡或红茶

C、牛奶或豆浆

D、葡萄酒

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第3题

__________在常温下饮用。

A、白葡萄酒

B、红葡萄酒

C、啤酒

D、香槟酒

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第4题

当宾客选用红酒和啤酒时,服务员斟酒顺序为:在宾客(),斟红酒,待宾客(),斟啤酒。

A、进店时,入座前

B、入座后,到餐厅后

C、入席后,等待客人中

D、入座前,入座后

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第5题

()的最佳饮用温度在12℃左右。

A、白葡萄酒

B、红葡萄酒

C、黄酒

D、高级啤酒

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第6题

奶酪装配完毕后服务员为客人分送并询问是否需要法式面包或()佐餐。

A、白兰地酒

B、白葡萄酒

C、红葡萄酒

D、威士忌酒

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第7题

当所有宾客入座后,服务员可以开始接受点()。

A.开胃酒

B.鸡尾酒

C.红酒

D.白酒

E.咖啡

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第8题

红葡萄酒的饮用温度一般介于()度;白葡萄酒需()饮用,饮用温度通常在()度。

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第9题

服务员应掌握特殊酒水斟倒方法,客人落座后斟()酒,客人入座时斟()酒。

A、冰镇;加温

B、啤酒;黄酒

C、加温;冰镇

D、果酒;加饭酒

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第10题

会后客人回休息室休息,服务员要为客人送上咖啡或红茶,并配糖缸和奶盅,一般每套糖缸和奶盅对应的合适人数是()

A.三人

B.四人

C.五人

D.六人

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第11题

餐厅收台时,服务员如发现有客人遗落的物品应()。

A、自己留下

B、送给其他服务员

C、马上送还宾客

D、放在餐桌上等客人来取

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