下水道的地漏或盖板、滤网放在洗碗机的餐具清洗池或小吃间的食品水池中清洗（）

A.4mm

B.5mm

C.6mm

D.7mm

A.厨房洗碗机

B.餐具过清

C.洗衣房洗衣机

D.餐具消毒

A.滤毒室、扩散室、进风排风室、密闭通道、通风机房等处应设置防爆地漏

B.盖板可采用HPB300级钢制造，表面光洁无毛刺，镀锌或镀铬

C.防爆地漏应为不锈钢或铜材质，安装高度应低于周围地面5~10mm，并有1%坡度坡向地漏

D.防爆地漏平时处于开启状态位，战时处于密闭状态位

A.使用去渍粉或洗剂将老油餐具全部初始化

B.提升洗碗机的去油能力，尽可能使油污不再沉积

C.改善餐具进洗碗机前的预处理，如使用热水和洗涤灵浸泡

D.建议商家用热水和洗涤灵将餐具洗干净再进洗碗机清洗

A.粪沟、下水道等检查井应安装盖板

B.定期检查，确保安全牢固

C.管道堵塞需下井清理或检修时，必须有事前审批

D.不具备条件绝对不允许下井作业

A.沟道

B.井坑

C.孔洞

D.下水道

E.疏水沟

A、餐具

B、餐巾

C、餐巾、玻璃器皿

D、餐具、玻璃器皿

A.8mm

B.10mm

C.12mm

D.14mm

A.5

B.10

C.15

D.20

A.明沟

B.阴沟

C.下水道

D.防臭阴沟