更多“鱼香味中需要用到的香辛调料除葱、外,还有()。”相关的问题
第1题
怪味中体现香味的调料除芝麻外,还有()。
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第2题
鱼香大虾在炒制时需要煸香的调料有______。
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第3题
冷菜的鱼香味中决定辣味的调料是()。A.辣油B.泡红辣椒C.干辣椒D.豆瓣酱
冷菜的鱼香味中决定辣味的调料是()。
A.辣油
B.泡红辣椒
C.干辣椒
D.豆瓣酱
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第4题
鱼香肉丝需要用到的调味品中,除香辛料和辅料外,其他调料投放的次序是()。
A、分别投放
B、其他调料调成兑汁芡一起投放
C、先加威殊调料,后加甜味调料
D、先加酸味调料,后加威味调料
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第5题
冷菜的鱼香味中决定辣味作用的调料是()
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第6题
白切肉在煮制肉料时,应加入______等调料去腥增香。
A.桂皮、八角、丁香
B.葱段、姜块、花椒
C.葱段、姜块、丁香
D.葱段、姜块、绍酒
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第7题
粤菜蒸制海鲜时常用的香辛调料是______。
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第8题
生熏白鱼中为了增加香味,在鱼的下面要铺上______。
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第9题
腌制蒜香骨时用到的调料有______。
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第10题
三合汁一般为冷菜常用的复合调味汁,除兼有香味外,其主体味道是()。
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第11题
粤菜料头中煎封料是:()。A.蒜茸、姜米、洋葱米B.蒜茸、姜米、葱米C.蒜茸、姜米、葱花D.蒜茸、葱米、椒米
粤菜料头中煎封料是:()。
A.蒜茸、姜米、洋葱米
B.蒜茸、姜米、葱米
C.蒜茸、姜米、葱花
D.蒜茸、葱米、椒米
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