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如何安全选购与食品熟肉制品。

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第1题

《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB 2760-2014)未规定在熟肉制品中允许使用苯甲酸及其钠

《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB 2760-2014)未规定在熟肉制品中允许使用苯甲酸及其钠盐,表明熟肉制品中不允许使用苯甲酸及其钠盐。()

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第2题

葡萄球菌污染食品的种类包括()。

A.乳制品

B.蛋制品

C.熟肉制品

D.蔬果

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第3题

容易污染诺如病毒的食品品种是()。

A.熟肉制品

B.生食动物性海产品

C.乳及乳制品

D.米面制品

E.婴幼儿配方食品

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第4题

如何选购禽肉制品。
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第5题

引起该食物中毒的常见食品为A.奶及奶制品B.剩饭、凉粉C.发酵食品D.熟肉制品E.海产品、盐渍食品

引起该食物中毒的常见食品为

A.奶及奶制品

B.剩饭、凉粉

C.发酵食品

D.熟肉制品

E.海产品、盐渍食品

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第6题

餐饮接待单位可以外购现制现售食品、散装熟肉制品。 ()
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第7题

下列哪些属于“隐形盐”含量较高的食品()

A.方便面

B.熟肉制品

C.话梅

D.酸奶

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第8题

我国食物中毒高发的食品行业是()A.餐饮业B.街头食品摊贩C.乳制品行业D.熟肉制品行业

我国食物中毒高发的食品行业是()

A.餐饮业

B.街头食品摊贩

C.乳制品行业

D.熟肉制品行业

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第9题

可减少杂环胺摄人的饮食习惯是少吃()

A.烧烤煎炸食品

B.盐腌食品

C.酱制食品

D.发酵食品

E.熟肉制品

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第10题

熟肉制品包装区是洁净区。()

熟肉制品包装区是洁净区。()

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第11题

引起副溶血性弧菌食物中毒最常见的食品是()。

A.剩米饭

B.奶类及蛋类制品

C.海产品

D.熟肉制品

E.生食蔬菜

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