食品生产企业应配备食品安全专业技术人员、管理人员，并建立保障食品安全的管理制度。（)

A.建立健全食品安全管理制度

B.加强对职工食品安全知识培训

C.配备专兼职食品安全管理人员

D.开展食品安全自查

A.保持生产场所和条件持续符合食品安全要求

B.建立健全食品安全管理制度，配备食品安全管理人员

C.组织职工进行食品安全知识培训

D.组织从事接触直接入口食品工作的食品生产人员进行健康检查，及时调整患有国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病或病症的人员工作岗位

A.企业法人

B.主要负责人

C.食品安全管理人员

D.食品安全专业技术人员

A.建立与完善食品安全法律法规

B.食品安全监督管理部门依法对食品生产经营活动实施严格的监督管理

C.食品生产经营企业的主要负责人落实企业食品安全管理制度

D.以上都是

食品生产企业应通过危害分析方法明确生产过程中的食品安全关键环节。()

A.从事食盐生产活动应取得食品生产许可

B.食盐的贮存、运输，应当符合食品安全的要求

C.食盐的包装上应当有标签

D.食盐生产企业要依法配备食品安全管理人员，落实食品安全责任

A.法律知识

B.生产知识

C.安全知识

D.卫生知识