题目
A.保加利亚乳杆菌
B.嗜酸乳杆菌
C.沙门氏菌
D.双歧杆菌
第1题
下列能进行同型乳酸发酵的是()。
A明串珠菌属
B干酪乳杆菌
C嗜热链球菌
D嗜酸乳杆菌
E保加利亚乳杆菌
第2题
第3题
A.嗜酸乳杆菌
B.链球菌
C.双歧杆菌
D.干酪乳杆菌
E.胚芽乳杆菌
第4题
酸奶菌种常用().
A乳酸链杆菌和保加利亚乳杆
B嗜热乳杆菌和保加利亚乳杆菌
C嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌
D脆皮酵母和假丝酵母
第5题
A.乳酸链球菌和保加利亚乳杆菌
B.嗜热乳杆菌和保加利亚乳杆菌
C.嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌
D.脆皮酵母和假丝酵母
第6题
A.酪酸菌
B.乳果糖
C.地芬诺酯
D.双歧三联活菌胶囊
E.嗜酸乳杆菌
第7题
嗜热链球菌与保加利亚乳杆菌比较,()在乳中只表现很弱的蛋白水解活性。
第8题
A.嗜热链球菌
B.动物双歧杆菌
C.短双歧杆菌
D.罗伊氏乳杆菌
第9题
随着培养时间的延长,保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌比较,()在后期的生长速率会提高。
第10题
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