在谷氨酸发酵中，溶解氧的大小对发酵过程有明显的影响。若通气不足，会生成乳酸或（），若通气过量，会生成ɑ-（）。

A.α-酮戊二酸

B.谷氨酰胺

C.乳酸

D.缬氨酸

A.温度控制不适

B.通气量过多

C.pH呈酸性

D.溶氧不足

A.脱氧酮糖酸

B.糖酵解

C.磷酸己糖

D.乙醛酸循环

A.发酵液量与通风量之比

B.发酵液循环量与通风量之比

C.发酵液中气体体积与液体体积之比

D.发酵液中溶解氧与发酵液量之比

A.影响发酵化学反应速度

B.会改变产物合成方向

C.影响发酵液的物理性质

D.会影响产物稳定性

E.影响菌体生长速度

A.发酵过程中应保持充足的氧气供应，若供氧不足，会影响菌体生长，积累柠檬酸

B.将苏氨酸和蛋氨酸控制在亚适量，避免出现只长菌而不产酸的局面

C.向培养基中添加亚适量的生物素，能大量累积赖氨酸

D.赖氨酸发酵的最适pH为6.5-7.0，一般控制在6.5-7.5范围内

E.以糖蜜为碳源，进行谷氨酸棒杆菌发酵产赖氨酸时，添加红霉素或青霉素，均能提高产量

A.泛流

B.溢流

C.湍流

D.滞流

A.影响发酵液的性质

B.改变产物合成方向

C.影响产物生成速度

D.以上都是