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[判断题]

制冰机打烊清洁需清空储冰槽内的冰块()

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第1题

以下关于制冰机的清洁相关叙述正确的有()

A.清洁机头时,如出现位移、积垢等异常情况,需及时联系维修部门进行维护保养

B.日常使用时,可以根据储冰量随时关闭制冰机

C.不可使用热水倒入储冰槽溶解冰块

D.制冰机清洁时不可使用热水、温水清洗储冰槽

E.所有零件不可使用百洁布进行清洁

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第2题

制冰机周清的步骤包括()

A.可拆卸零部件的清洁消毒

B.不可拆卸零部件的清洁消毒

C.自动清洁消毒程序

D.制冰机右侧控制箱、设备外部清洁

E.废除制冰机冰块

F.储冰槽内壁清洁

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第3题

下面哪一项不符合抽检冰块的操作步骤()

A.使用洗手液洗手

B.冰铲、冰桶热水烫洗

C.拨开制冰机表层的冰块取制冰机中心位置的冰块

D.取用制冰机最表层冰块

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第4题

关于制冰机清洗消毒正确的是()

A.清洁消毒后,制冰机头3板冰块需废弃

B.制冰机水槽不用拆洗,避免损坏

C.人力充足的情况下,可以在运营高峰期清洗

D.使用消毒水喷洒储冰槽后,必须用流动自来水冲洗干净

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第5题

关于制冰机的冰铲描述正确的是()

A.冰铲需要实时浸泡在消毒水中

B.在连续铲冰的过程中冰铲可放在制冰机的储冰槽内

C.铲冰时冰铲不需要过滤水冲洗

D.铲冰前一定要重新洗手消毒更换手套

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第6题

冰铲放置:冰铲要专用的容器放置或放在制冰机内部的挂钩上,避免冰铲的手柄接触到冰块,造成交叉污染()
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第7题

电热脱冰式制冰机通过网状的 将冰切成正方形的晶体冰块。
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第8题

打烊清洁中无需将冰箱内产品转移()
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第9题

制冰机不落冰原因()

A.冰块过薄

B.冰块过厚

C.电磁阀损坏或压缩机故障

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第10题

制冰机月度清洁完成要废弃前面2至3板冰()
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第11题

制冰机清洗时要拔掉电源插头,用()将剩存冰块清理出,放入清洁冰桶内。

A.勺子

B.冰铲

C.手

D.餐刀

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