题目
第4题
A.更衣室必须保持干净、无灰尘、无积水、空气流通
B.工衣和洁净服必须分开存放,并整齐摆放
C.禁止在更衣室内进食、吸烟、睡觉
D.所有柜门在未更衣时要求一律关闭
第6题
A.安装围墙、围栏等限制外部人员进入
B.对卫生间、个人储物柜及储藏区等容易存放私人物品的地方定期进行检查(定期对私人物品柜进行检查)
C.外来人员进入厂区时,需专门人员陪同,并且未经同意,不得随意进入车间内
D.对进入人员、车辆进行检查、登记
第8题
A.产品在储存过程中产品信息必须与实际信息相符
B.标件产品不允许裸露存放
C.库房产品码放高度不得超过《产品全生命周期码放标准(试行)》上限要求
D.产品禁止同不符合食品卫生条件的其它物品同储,禁止与清真禁忌物同储
第11题
A.具有与制作供应的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、贮存等场所,保持该场所环境整洁,并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离
B.具有与制作供应的食品品种、数量相适应的经营设备或者设施,有相应的消毒、更衣、洗手、采光、照明、通风、冷冻冷藏、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施
C.具有经食品安全培训、符合相关条件的食品安全管理人员,以及与本单位实际相适应的保证食品安全的规章制度
D.具有合理的布局和加工流程,防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染,避免食品接触有毒物、不洁物
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