设备酸碱清洗后进行水冲洗，水冲至PH值与清水罐清洗用水的PH值相同为止（）

A.《糖化车间CIP清洗计划》要有设备热水冲洗流量标准

B.《糖化车间CIP清洗计划》要有设备热水冲洗时间标准

C.最后冲洗水PH要求，与来源水PH相比，偏差不超过±0.5

D.最后冲洗水PH检查：碱洗后，热水清洗结束前5min，到CIP回管排污阀取样测PH，如测试PH与热水罐PH偏差＞0.5，则继续冲洗至合格

A.清洗前准备操作：包含循环升温和配碱操作

B.热水预冲洗操作：包含热水冲洗操作和死角排放清洗操作

C.泡洗操作：包含碱顶水、碱洗、水顶碱、热水清洗操作，包含死角排放清洗操作

D.最后清洗水PH检测操作：碱洗后，热水清洗结束前5min，到CIP回管排污阀取样测PH，如测试PH与热水罐PH偏差＞0.5，则继续冲洗至合格

E.清洗后排空操作：PH合格后停止清洗程序，到现场开启排污阀进行排空，确认无清洗水流出后关闭排污阀

A.核查麦汁钠离子无超标

B.核查清洗过程中，无串碱或串酸，导致麦汁PH偏离

C.核查生产过程，相邻设备CIP的相互阀门连锁或异常操作

D.核查CIP糖化设备/管道，最后水冲的时间、流量、冲洗水量、回流管道电导率

A、5

B、10

C、50

D、100

A . 蒸汽伴管及夹套，除特殊说明外全部开用，现场保温应保持完好

B . 烟道冲洗口，除雾段冲洗水，浓缩段稀硫铵分布器、底流口、溢流口按照时间规定冲洗，保证畅通

C . 二级泵、PH加压过滤泵、缓冲泵、料液泵、补液泵、出料泵、蒸发循环泵停车后必须进行防堵性冲洗

D . 定期检查和清洗各泵进、出口滤网

A.手工清洗后的待消毒物品，使用酸性氧化电位水流动冲洗或浸泡消毒3min，净水冲洗30s

B.应先彻底清除器械、器具和物品上的有机物，再进行消毒处理

C.储存应选用避光、密闭、硬质聚氯乙烯材质制成的容器,室温下贮存不超过3d

D.每次使用前，应在使用现场酸性氧化电位水出水口处，分别检测pH值和有效氯浓度,检测数值应符合指标要求

A.不需要清洗，直接关机

B.先用10%甲醇水冲60min，再用100%甲醇冲洗30min以上，最后进行关机

C.先用100%甲醇冲洗60min以上，再用10%甲醇水冲30min后关机

D.使用90%甲醇冲洗60min后关机

A.水冲洗时，只有上游冲洗口冲洗合格，才能复位进行后续系统的冲洗

B.管道与塔器相连的，冲洗时，必须在塔器入口侧加盲板，只有待管线冲洗合格后可连接

C.工艺管线冲洗完毕后，应将水尽可能从系统中排除干净，避免设备内形成真空损坏设备

D.冬季进行水冲洗时要注意防冻工作

此题为判断题(对，错)。