题目
第3题
A.有食品安全的仓库卫生管理制度、食品销售卫生管理制度等卫生管理制度和经营者岗位责任制,并在经营场所明示
B.建立进货台帐等制度
C.进销货及有关记录有存放条件
D.从事批发的要建立销货台帐,1000平米以上的要实行电子台帐制度
第4题
A.进货查验制度
B.索证索票制度
C.不合格食品退市制度
D.安全保卫制度
第5题
A.卫生行政部门
B.工商行政管理机关
C.质量监督部门
D.农业行政部门
第6题
A、食品从业人员持有有效的《健康证》,每年必须进行一次健康检查,取得健康证明后方可参加工作;
B、《食品流通许可证》、《营业执照》悬挂上墙,将必备制度、信息公示栏上墙固定;
C、食品经营者采购食品索要供货商提供的许可证、营业执照、销货凭证和食品合格证明文件,逐笔填写《进货台帐》并将票据粘贴在台帐后面。批发企业还要建立《销货台帐》。同时食品经营者应当建立并执行食品退市制度,认真填写退市台帐。以上记录、票据应当真实,保存期限不得少于二年。
D、销售食品应当有食品标签,标明食品的名称、生产日期、保质期、生产者名称及联系方式等内容。
E、食品经营者应随时查验库存食品,科学管理保证不超保质期,每天打扫店内外卫生。需低温保存的食品要达到保存条件。
第8题
A.食品集中交易市场的开办者
B.食品经营柜台的出租者
C.食品展销会的举办者
D.网络食品交易第三方平台提供者
第9题
A.卫生行政部门
B.食品药品监督管理部门
C.质量监督部门
D.农业行政部门
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