题目
第1题
A.鲜活原料
B.干货原料
C.复制品原料
D.动物性原料
第2题
B.植物性原料
D.干货原料
第3题
A.加工与否
B.商品种类
C.烹饪运用
D.来源属性
第4题
A、加工与否
B、商品种类
C、烹饪运用
D、来源属性
第5题
第6题
B.脱水原料
C.动物性原料
D.腌制原料
第7题
A.植物性原料和动物性原料
B.动物性原料和非生物性烹饪原料
C.植物性原料、动物性原料、非生物性烹饪原料和发酵烹饪原料
D.非生物性烹饪原料和发酵烹饪原料
第8题
A.人工合成性原料
B.动物性原料
C.腌制原料
D.植物性原料
第9题
第10题
A.烹饪运用
B.原料的性质
C.商品种类
D.加工与否
第11题
A、鲜活原料
B、干货原料
C、复制品原料
D、动物性原料
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