按照加工精度的不同，面粉可分为哪几类，各类的品质特点是什么?如何鉴别面粉的质量?　　

如何对小麦面粉的品质进行鉴别?

面粉中的碳水化合物主要是淀粉，约占（)由于面粉加工精度不同，不同碳水化合物含量有所差异。

按加工精度的不同，面粉可分五个等级。（)

面粉中的蛋白质含量约占（)，根据不同规格的面粉有所差异，面粉加工精度越高，蛋白质种类越少，面粉蛋白质含量越高，面粉筋力、弹性、韧性越大、而可塑性、延伸性越小。

等级粉是面粉按加工精度的不同而分类的。()

等级粉是面粉按加工精度的不同而分类的。()

等级粉是面粉按加工精度的不同而分类的。()

小麦加工中，常用（）作为鉴定面粉加工精度及质量的指标

面粉按加工精度来分一般分为哪4种？

搅拌器案工作原理可分为哪几类？各类搅拌器的特点是什么？

面粉贮存期间，由于面粉的“熟化”作用，使得面粉的品质下降。（)