题目
食品生产厂房地面、屋顶、天花板及墙壁有破损时,应及时修补。()
第2题
A.食品处理区的墙壁的涂覆或铺设材料无毒、无异味、不透水。墙壁平滑、无裂缝、无破损,无霉斑、无积垢
B.食品处理区的门、窗闭合严密、无变形、无破损。与外界直接相通的门和可开启的窗,应设置易拆洗、不易生锈的防蝇纱网或空气幕。与外界直接相通的门能自动关闭
C.食品处理区地面的铺设材料应无毒、无异味、不透水、耐腐蚀。地面平整、无裂缝、无破损、无积水积垢
D.食品处理区天花板的涂覆或装修材料耐高温、耐腐蚀。天花板与横梁或墙壁结合处宜有一定弧度。水蒸汽较多区域的天花板有适当坡度。清洁操作区、准清洁操作区及其他半成品、成品暴露区域的天花板平整
第3题
A.应低于天花板30cm、高于地面20~25cm、距墙壁3cm以上
B.应低于天花板20cm、高于地面20~25cm、距墙壁5cm以上
C.应低于天花板50cm、高于地面10~25cm、距墙壁5cm以上
D.应低于天花板50cm、高于地面20~25cm、距墙壁5cm以上
第7题
A.距地面≥15cm,距墙壁≥2-5cm,离天花板≥30cm
B.距地面≥10cm,距墙壁≥10-15cm,离天花板≥40cm
C.距地面≥20cm,距墙壁≥5-10cm,离天花板≥50cm
第9题
居室净高的确切概念是
A.地面至屋顶的高度
B.地面至天花板的高度
C.地面至楼顶的高度
D.地板至天花板的高度
E.地板至上层楼地板的高度
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