题目
第1题
A、巴氏杀菌
B、商业杀菌
C、高温杀菌
D、超高温杀菌
第2题
A.超高温杀菌
B.高温杀菌
C.商业杀菌
D.巴氏杀菌
第3题
第4题
第5题
常用的加热杀菌技术有:高温灭菌法、()、超高温消毒法、微波加热杀菌。
第6题
第7题
A.低温杀菌(LTLT)
B.高温短时间(HTST)
C.超高温杀菌(UHT)
D.干热灭菌
第8题
第9题
第10题
乳品生产中常用的杀菌方法有高温短时、低温长时、()和()。
第11题
巴氏杀菌乳(名词解释)
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