()具有”酱香突出，酒体醇厚，优雅细腻，回味悠长，空杯留香“的特点。

A.酱香突出

B.幽雅细腻

C.酒体醇厚

D.回味悠长，空杯留香持久

A.香气浓郁

B.幽雅细腻

C.清雅纯正

D.酒体醇厚

E.尾净爽口

F.回甜G、回味悠长H、空杯留香持久

酱香型酒的标准评语中有一条是特有的，那就是()。

A.回味悠长

B.空杯留香持久

C.醇厚净爽

A.窖香浓郁

B.醇厚

C.绵柔

D.细腻

A．酱酒鉴评一般以感官鉴评为主，也可以通过科学仪器分析酱酒详细指标

B．品评时对环境的要求为：品酒室要求光线充足、柔和、适宜，温度为20℃-25℃，湿度约为60%

C．酱香的典型口味风格特点为：酱香突出，幽雅细腻，酒体醇厚，空杯留香短暂

D．白酒的标准评酒杯是郁金香型品酒杯，它的特点是腹大口小，腹大蒸发面积大，口小能使蒸发的酒气味分子比较集中，有利于嗅觉

A．浓香型：原粮为多种粮，3斤粮食出1斤酒；窖池为泥窖，工艺采用续渣法，口感窖香浓郁、绵甜甘冽、香味协调

B．清香型：以高粱为主，1斤粮食出1斤酒；窖池为地缸，工艺采用清渣法，口感清香纯正、诸味协调、醇甜柔口

C．酱香型：以高粱为原粮，6斤粮食出1斤酒；窖池为石窖，工艺复杂，口感酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚

D．米香型：以大米、糯米为原粮，1斤粮食3斤酒；酿造周期7天，口感蜜香清雅入口柔绵、落口爽净回味怡畅

A.细腻丰满

B.回味爽净

C.酱香带浓香

A.清香

B.浓香

C.酱香

D.米香

A.甜度较好，醇厚

B.绵柔爽净

C.酒体较协调

D.回味长