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[多选题]

描述兼香型白酒口味特征的术语有（）

A.细腻丰满

B.回味爽净

C.酱香带浓香

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第1题

型白酒的品评要点：闻香有较浓郁的酯类香气，药香突出、舒适、谐调，香气丰满，典雅；口味醇甜、浓厚、绵柔、味长，香味谐调，余味爽净，回味悠长（）

A.董香

B.米香

C.浓香

D.兼香

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第2题

型白酒的感官评语：蜜香清雅，入口绵柔，落口爽净，回味怡畅（）

A.清香

B.酱香

C.米香

D.浓香

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第3题

兼香型白酒风格特征的核心是（）

A.、酱浓谐调

B.、绵甜爽净

C.、回味悠长

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第4题

目前国家承认的白酒香型有（）

A.酱香

B.浓香

C.清香

D.米香

E.复香

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第5题

采用酱香、浓香两种香型的某些特殊工艺酿造而成的白酒属于（)．A．酱香型B．浓香型C．清香型D．米香

采用酱香、浓香两种香型的某些特殊工艺酿造而成的白酒属于()．

A．酱香型

B．浓香型

C．清香型

D．米香型

E．混香型

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第6题

兼香型白酒风格特征的核心是（)。

A.酱浓协调

B.绵甜爽净

C.回味悠长

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第7题

中国白酒公认的香型有十一种，酱香、浓香、清香、米香、豉香、凤香、特香、药香、兼香、老白干香和（）

A.芝麻香

B.曲香

C.儒雅香

D.绵柔香

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第8题

浓香、清香、酱香、米香是四大基本香型白酒。（)
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第9题

我国的白酒品种繁多，有酱香、清香、浓香、米香等不同香型的酒品。（)
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第10题

我国的白酒品种繁多，风味各不相同，由于原料、生产工艺不同，形成了不同的香型和特点，有（)等。

A、醇香、甜香、浓香、米香

B、清香、醇香、甜香、浓香

C、酱香、清香、浓香、米香

D、浓香、甜香、鲜香、酱香

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第11题

酒鬼酒产于湘西，为酱香型名酒，酒色清亮透明，窑香芬芳馥郁、酱香幽雅协调、口味醇甜柔和、后味爽净悠长。

A．错误

B．正确

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