冻猪肉解冻后，外表湿润、粘手、切面有渗出液、粘手、有氨味、酸味或臭味、肌肉色泽暗红、无光泽、脂肪呈污黄或灰绿色、有霉点、肉质松驰，这样的冻猪肉可认定为：

A.肌肉外表湿润、沾手

B.指压后凹陷不能完全恢复

C.色泽红润、有光泽

D.气味略带氨味或酸味

A.肌肉有光泽，红色均匀，脂肪洁白

B.新切断面湿润，外表粘手

C.肉的切面致密，富有弹性

D.肉汤透明芳香

A.变绿

B.变黄

C.变红

D.变黄绿色

A.略粘手，不结块

B.粘手，结块

C.略粘手，稍结块

D.不粘手，不结块

A.变绿

B.变黑

C.变红

D.变紫

A.略粘手，不结块

B.粘手，结块

C.略粘手，稍结块

D.不粘手，不结块

A.皮肤有光泽，皮下脂肪淡黄或黄色

B.外表微干或微湿润，不粘手

C.指压后的凹陷恢复慢，且不能完全恢复

D.肉汤透明澄清，脂肪团聚于表面，具特有香味.

A.还粘手

B.微粘手

C.不粘手

D.任何情况下，均可