常用食品容器清洁要按照“一刮、二洗、三冲”的餐具清洗程序进行。此题为判断题(对，错)。

西点师考试中常用食品容器清洁要按照“一刮、二洗、三冲”的餐具清洗程序进行，三步程序要()。

A.可前可后

B.一步到位

C.综合进行

D.分别进行

食品容器消毒“四过关”的内容是()。

A.一洗二刷三冲四消毒

B.一冲二刷三洗四消毒

C.一刮二刷三冲四消毒

D.一洗二刷三消毒四冲

A、一冲二刷三洗四消毒

B、一洗二刷三消毒四冲

C、一刮二刷三冲四消毒

D、一洗二刷三冲四消毒

A.一刮，二洗，三冲，四消毒，五保洁

B.一洗，二刮，三冲，四消毒，五保洁

C.一刮，二洗，三冲，四保洁，五消毒

D.一洗，二刮，三冲，四保洁，五消毒

A.一洗、二冲、三消毒、四刮

B.一洗、二刷、三冲、四消毒

C.一刷、二洗、三冲、四消毒

D.一冲、二刷、三洗、四消毒

A.排渣-一刮-二洗-三冲-四消毒

B.一冲-二洗-三消毒

C.排渣-一冲-二泡-三洗

D.一冲-二泡-三洗

A.职工和儿童的餐具应分开清洗

B.按1：2000配比含环保洗洁精的洗液擦洗油污及残留物

C.严格按照一刮、二洗、三清、四冲、五冲的要求执行

D.餐具中剩余残渣冲入下水道