题目
第1题
第2题
A.不得存放和使用过期、变质食品,不包括二次加工产品、展售底料,不得私自更改食品生产日期、保质期
B.门店不得自行采购或使用公司要求停售的食材(客人自带可以)
C.门店不得经营、使用农药残留超标的蔬菜、水果
D.门店不得给顾客提供没有对应产品加工流程或经过质量安全管理中心审核的食材
第3题
作为提供现制现售、即时食用食品加工模式的餐饮服务单位,尽量不要使用食品添加剂。()
第4题
食品加工人员进入作业区域不得携带或存放与食品生产无关的个人用品。()
第5题
A.过期、变质、污秽不洁
B. 非食品
C. 回收食品
D. 上述全部
第6题
除饮用水杯外,从业人员的其他任何个人物品均不得带入食品加工操作区域。 ()
第7题
第8题
第9题
第10题
第11题
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