题目
第1题
第2题
A.污染了芽孢菌、链球菌、葡萄球菌等生成有机酸和凝乳酶而变稠
B.乳蛋白变性即酪蛋白胶体由溶胶态变为凝胶态造成的
C.甜炼乳酸度过高导致
D.蔗糖添加方式不当导致
第3题
第4题
第5题
第6题
血液由溶胶状态变为凝胶状态称为
A.凝固
B.凝集
C.聚集
D.叠连
E.粘连
第7题
A.叠连
C.粘连
D.聚集
E.凝固
第8题
第9题
A.变臭
B.哈喇味
C.变黏
D.变酸
第10题
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