题目
A.包装时,堂食使用830桶;外卖时使用4号铝箔全鸡袋
B.餐厅抹布消毒桶中消毒水每4小时更换1次
C.醇香鸡脖炸鸡时间为2分钟,成品现制现售
D.产品遵循先进先出原则
第3题
A.堂食使用餐篮包装(1-5份/篮)
B.外带、宅急送:1份使用小纸袋或小食盒包装
C.外带、宅急送:2份使用小纸袋或中食盒包装
D.外带、宅急送:3-5份使用铺有防油垫纸的小餐盒或大食盒包装
第4题
A.冰拿铁(外带):160g冰块+170g牛奶+67g浓缩咖啡液
B.冰拿铁(堂食):70g冰块+170g牛奶+67g浓缩咖啡液
C.摩卡堂食和外带都需要5g奶油
D.白巧克力摩卡堂食和外带都需要30±5g
第5题
A.主食放置于餐盘中间
B.饮料摆放应靠近顾客,以避免行走时容易翻到
C.拿取干净餐盘,垫上餐盘垫纸
D.露出包装的产品可放在托盘垫纸上,如:薯条\油条等
第6题
A.电子秤上有售价的,可以不用另外制作价格公示牌
B.店内麻辣烫价格需在顾客可直接看见的区域进行公示,且公示价格与实际收取价格一致
C.单独售卖的食材需价格标准清晰
D.堂食售价可以自行调整
第7题
A.候餐过程中,要注意站位,不得妨碍餐厅其他堂食客人用餐及结账;自觉排队
B.严禁在餐厅内外做有损公司形象的行为,如:抽烟大声喧哗嬉戏打闹破坏环境卫生等
C.严禁与人交谈时做出不雅举动,如:抠耳屎、挖鼻孔、挠头、搓手、抓痒等
D.在侯餐过程中,可以与其他骑手进行交谈,互相嬉戏打闹
第10题
A.软性接触镜在配戴前一般需要确认正反面后再配戴
B.打开包装后,需要检查镜片是否完整和干净
C.配戴时将镜片放在食指,食指要稍微湿润些
D.在配戴接触镜时,需要将上下眼睑扒开
第11题
A.组装外带的塔可时方式与堂食一样
B.外带时方法有多种,都要注意牛油果酱单独装杯存放,不可直接操作于产品上,且要配备小勺
C.外带只可用插口纸盒包装
D.外带只可用小餐盒包装
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