下列表述中，正确的是（）。A.谷类主要提供能量、蛋白质和脂溶性维生素B.谷类主要提供能量、碳水化合

下列表述中正确的选项是（）。

A.谷类主要提供能量、蛋白质和脂溶性维生素

B.谷类主要提供能量、碳水化合物和脂类

C.谷类主要提供能量、蛋白质和矿物质

D.谷类主要提供能量和矿物质

主要提侧旨肪、蛋白质、维生素类的是

A.谷类和薯类食物

B.动物肉类食物

C.蔬菜水果类食物

D.奶类和豆制品食物

E.糖果和糕点食物

A.谷类主要提供能量、蛋白质和脂溶性维生素

B.谷类主要提供能量、碳水化合物和脂类

C.谷类主要提供能量、蛋白质和矿物质

D.谷类主要提供能量和矿物质

谷类蛋白质主要的限制氨基酸是赖氨酸，原因是谷类蛋白质化学组成中下列哪种组分含量多

A．谷蛋白

B．球蛋白

C．白蛋白

D．醇溶蛋白

E．酪蛋白

下列对膳食纤维的食物来源的描述正确的选项是（）。

A.主要来自植物

B.粮谷类含大量树胶

C.苹果中含较高木质素

D.香蕉中含膳食纤维少

维生素E主要存在于下列哪些食物中（）。

A.植物油

B.谷类

C.肉类

D.蛋类

根据下列选项，回答 126～127 题：

A．动物肝、肾、牛奶

B．粮谷类

C．绿叶菜

D．酱菜类

E．干豆、花生

第 126 题 膳食中维生素A的主要来源是（）。

A．水果、蔬菜只为人体提供水和无机盐两类营养

B．粮谷类食物中含蛋白质较多

C．肥胖患者应减少粮谷类及肉类的摄入量

D．营养缺乏的原因是水果、蔬菜摄入量较粮谷类少

下列（）是天然抗氧化物质的主要来源。

A.粮谷类

B.山珍海味

C.蔬菜水果

D.深海鱼类

A.所有植物油脂含不饱和脂肪酸多

B.谷类食物是碳水化合物的主要来源

C.婴幼儿缺乏维生素D可患佝偻病

D.缺乏维生素B2可患口角炎、舌炎