更多“三关一闭的作业流程为由餐饮商户完成后厨设备关闭与后厨卫生打扫后，在闭店关门前，沟通联系群内或以其他通讯形式告知项目秩序维护员来店内检查；由秩序维护员在收到餐饮商户通知时联系工程物业专业人员一同前往餐饮…”相关的问题
第1题
在三关一闭作业检查中，出现不合格项时，由餐饮商户当场整改，整改后秩序维护员与工程物业专业人员检查合格后进行确认签字（）
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第2题
餐饮商户“三关两清一闭”中三关指的是闭店后关闭（）
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第3题
餐饮商户“三关两清一闭”中两清指的是闭店后清洁（）
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第4题
餐饮商户《三关一锁》的主要内容是：关水、关气、关电（24小时供电电源除外）；清除当日垃圾，清洁厨房卫生；最后锁闭大门（）
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第5题
餐饮商户闭店要进行“三关一锁”，三关是指（）
A．关水阀、关电源、关门
B．关水阀、关电源、关煤气阀
C．关煤气阀、关热水器、关水阀
D．关水阀、关煤气阀、关灯
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第6题
餐饮商户在申请闭店前应首先自查确认铺内无遗留火种（酒精炉、电炉火源已熄灭，无余热），所有使用的易燃物已处于密闭状态，“三关三开二清”工作已按要求完成，而后到门口等待闭店小组做最终闭店检查（）
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第7题
餐饮商户后厨需做（）次防水，每次闭水试验不少于小时。
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第8题
餐饮商户闭店时要求营业区、后厨各留守一名工作人员（当班或店长）参与闭店（）
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第9题
餐饮商户每天闭店前需将后厨的厨余和泔水清理至地下垃圾房，提篮式三级过滤池应将油渣倾倒干净（）
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第10题
闭园后巡逻岗应对责任区域仔细巡逻以及对商户进行“三关一闭”检查（开园及执勤）（）
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第11题
餐饮商户厨房内油烟罩、挡火板、油烟管道半臂之长需多久清洗，商户未清洗到位的闭店人员现场拍照群内反馈，要求重新清洗，并退回闭店申请，要求清洗完后重新申请闭店（）
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