烹调师不得留长指甲，不得涂指甲，加工食品时不得带戒指和手表。（)

A．错误

B．正确

A．不得留长指甲，指甲长度以手掌放于视线前方平视看不见指甲为准

B．手表不得佩戴在手上

C．指甲需及时清理干净，在不妨碍操作的前提下，允许员工涂抹指甲油

D．不得佩戴饰品

A.不得化装

B.不得留长指甲和染指甲

C.不得围围巾

D.不得在外露的要带上系挂钥匙和饰物

E.不得戴耳环、项链、领饰、戒指

养成勤洗手勤剪指甲的良好习惯，保持手部清洁，不留长指甲，不涂（有色指甲油)，不在指甲上画图案。手腕部除手表外不得带有其他装饰物，不配带造型奇异的戒指，戒指佩带数量不超过（)。

A．指甲长度不超过指尖

B．指甲和指甲周围组织保持清洁

C．不得涂指甲油、戴假指甲、装饰指甲

D．不得戴戒指等手部修饰物

从业人员操作时应（)。

A.戴手套

B.不得留披肩发

C.戴口罩

D.不得留长指甲