题目
A.僵直期
B.成熟期
C.自溶期
D.腐败期
第1题
动物性原料最适宜的储藏保管期是()。
A.尸僵时
B.成熟时
C.自溶时
D.腐败时
第2题
A.尸僵时
B.成熟时
C.自溶时
D.腐败时
第3题
第4题
A.急冻
B.活养
C.水养
D.咸水养
第5题
第6题
A.尸僵作用
B.成熟作用
C.自溶作用
D.腐败作用
第7题
A.蛋白质
B.膳食纤维
C.碳水化合物
D.以上都对
第8题
动物性海味干料在烹调中占有很重要的地位,是筵席菜肴中不可缺少的原料。()
第9题
第10题
A.僵直期
B.成熟期
C.自溶期
D.腐败期
E.衰亡期
1. 搜题次数扣减规则:
备注:网站、APP、小程序均支持文字搜题、查看答案;语音搜题、单题拍照识别、整页拍照识别仅APP、小程序支持。
2. 使用语音搜索、拍照搜索等AI功能需安装APP(或打开微信小程序)。
3. 搜题卡过期将作废,不支持退款,请在有效期内使用完毕。
为了保护您的账号安全,请在“赏学吧”公众号进行验证,点击“官网服务”-“账号验证”后输入验证码“”完成验证,验证成功后方可继续查看答案!