依据不同的标准，食物有不同的分类，根据生熟可分为生食和熟食，熟食是指（）

A．植物类食物和动物类食物

B．主食和副食

C．生食和熟食

食物的生熟比是指（）。

A.生食物体积／熟食物体积

B.熟食物体积／生食物体积

C.生食物重量／熟食物重量

D.熟食物重量／生食物重量

A.生熟比=生食物体积÷熟食物体积

B.生熟比=熟食物重量÷生食物重量

C.生熟比=生食物重量÷熟食物重量

D.生熟比=熟食物体积÷生食物体积

A．食物生吃，因为食物生吃更有营养

B．将几种食物分开吃，以防蛋白质互相影响

C．将几种不同食物混合，同时吃

D．食物用油煎着吃，味道更好，更有营养

E．食物单一吃，避免肠胃不适

A.将食品做熟时,要彻底煮熟、煮透

B.妥善存放熟食

C.存放过的熟食品再次食用之前，应该先进行彻底加热

D.生熟食物分开存放

E.使用干净的水洗手、洗菜、做饭

A.生食与熟食的维生素含量没有差异

B.食物中不同维生素受温度影响不同

C.加热对食物中维生素的破坏是有限的

D.加热后食物中维生素损失的比例

A.生吃未洗净的瓜果蔬菜

B.不吃苍蝇叮过的食物

C.不洗手拿东西吃

D.喝生水

E.使用未洗净的餐具

F.生熟食混放

G.吃病人吃剩的食物

A.不要将熟食在室温下放置超过2个小时

B.食用后，立即将熟食和易腐烂的食物冷藏(最好在5°C以下)

C.在吃之前保持熟食滚烫(超过60°C)

D.即使是在冰箱里，也不要贮存食物过久

E.不要将冷冻的食物在室温下放置

A.冰箱内的生熟食物必须分开放置

B.准备放入冰箱的生熟食物要清洗干净

C.冰箱内的食物都可以存放较长时间，因为冰箱中温度低，所以不必担心食物变质

D.存放在冰箱内的熟食在食用前要再次加热