题目
第1题
A.酸奶饮品
B.牛奶饮品
C.酸乳饮料
D.乳酸菌饮料
第2题
A.配制型含乳饮料
B.发酵型含乳饮料
C.乳酸菌饮料
D.纯牛奶
第3题
A.未杀菌型发酵型含乳饮料的乳酸菌活菌数≥1×106CFU/mL
B.杀菌型发酵型含乳饮料的乳酸菌活菌数≥1×103CFU/mL
C.发酵型含乳饮料蛋白质含量≥1.0g/100g
D.配制型含乳饮料蛋白质含量≥1.0g/100g
第4题
A.4g/L
B.5g/L
C.6g/L
D.7g/L
第5题
A.保加利亚乳杆菌
B.嗜热链球菌
C.嗜酸乳杆菌
D.双歧杆菌
第6题
A.7g/L
D.4g/L
第7题
第8题
第9题
C.10g/L
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