题目
A.30~50
B.40~60
C.70~80
D.90~100
第1题
刮甲鱼身上的黑皮时,要将宰杀后的甲鱼放在70~80℃的热水中烫()分钟左右。
A.2
B.3
C.5
D.10
第2题
甲鱼放血后,要把甲鱼放进()度左右的水中略烫,以便擦去外衣。
A.90
B.80
C.60
D.45
第3题
第4题
A.1
B.2
C.5
D.8
第5题
第6题
第7题
第8题
第9题
A.70
B.65
C.95
D.100以上
第10题
A.鳎鱼
B.目鱼
C.甲鱼
D.黑鱼
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