更多“麻辣味.怪味.椒麻味.鱼香味属于川菜特有的冷菜味型。()”相关的问题
第1题
川菜味型中的“三味”指().A.麻辣味 B.糖醋味 C.怪味 D.鱼香味 E.家常味
川菜味型中的“三味”指().
A.麻辣味
B.糖醋味
C.怪味
D.鱼香味
E.家常味
点击查看答案
第2题
川菜常见的味型有().A.怪味型B.鱼香味型C.红油味型D.麻辣味型E.家常味型
川菜常见的味型有().
A.怪味型
B.鱼香味型
C.红油味型
D.麻辣味型
E.家常味型
点击查看答案
第3题
川菜著名的“三味”是().A.怪味B.鱼香味C.红油味D.麻辣味E.家常味
川菜著名的“三味”是().
A.怪味
B.鱼香味
C.红油味
D.麻辣味
E.家常味
点击查看答案
第4题
川菜著名的“三味”是().A.怪味B.鱼香味C.红油味D.麻辣味E.家常昧
川菜著名的“三味”是().
A.怪味
B.鱼香味
C.红油味
D.麻辣味
E.家常昧
点击查看答案
第5题
味型的分类体系如下:单一味:酸、甜、苦、咸、鲜咸鲜味型:白汁味、红汁味、麻酱味、卤香味、蟹肉味、虾子味味咸甜味型:红烧味、腐乳味、酒酿味、瓜姜味、冰糖烧味 ():花椒盐味、胡椒盐味、韭菜酱、孜然盐味酸甜味:糖醋味、山楂味、橙汁、茄汁味、葡汁味、桔汁味 复合味 甜香味:纯香味、桂花糖味、蜜饯味、薄荷味、麻糖味咸辣味型:麻辣味、怪味、家常味 酸辣味:醋椒味、泡椒味
点击查看答案