题目
第1题
第2题
第3题
A.快速冷冻
B.快速解冻
C.缓慢冷冻
D.缓慢解冻
E.冷冻食品挂冰
第4题
第5题
第6题
第7题
第8题
常用食品保藏的方法包括低温冷藏、冷冻，高温杀菌，()，腌渍和烟熏，食品辐射保藏。
第9题
第10题
A.4-10℃
B.0-4℃
C.0-（-10℃）
D.0-（-18℃）
第11题
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