应对每餐饮食品成品留样的餐饮服务单位包括（）

A.学校食堂

B.供应超过100人的一次性聚餐的餐馆

C.集体用餐配送单位

D.中央厨房

集体聚餐人数超过100人的，餐饮服务提供者应当为提供的食品成品留样。()

A.80g

B.l00g

C.200g

D.250g

重大活动餐饮服务食品留样应在冷藏条件下存放48小时以上。()

A.10克

B.20克

C.50克

D.100克

A.学校食堂

B.集体用餐配送单位、中央厨房

C.超过50人的一次性聚餐

D.重大活动保障

A.80g

B.100g

C.200g

D.250g

A.80g

B.125g

C.200g

D.250g

A.100

B.80

C.50

D.70

重大活动餐饮服务食品留样存放的冰箱应专用，并专人负责，上锁保管。()

A.从业人员健康状况、培训情况

B.食品留样情况

C.食品检验结果

D.原料采购验收情况