题目
第1题
A.仁果类
B.核果类
C.浆果类
D.坚果类
第2题
A.果类
B.水果
C.辅料
D.果品
第3题
A.干果类食品
B.根茎类蔬菜
C.咖喱粉
E.啤酒
第4题
A.水蜜桃
B.柠檬
C.香蕉
D.草莓
第5题
第6题
第7题
A.苹果
B.梨子
C.木瓜
D.李子
第8题
A.淀粉类坚果类膳食纤维含量较高,是低血糖指数食品
B.坚果中的脂肪多为不饱和脂肪酸,富含必需脂肪酸,是优质的植物脂肪
C.坚果类的植物是植物性蛋白质的重要补充来源,但生物价较低
D.油脂类坚果蛋白质含量12-25%,淀粉类干果中以栗子蛋白质含量最高
第9题
按果品的结构分类,山楂属于核果类。()
参考答案:错误
第10题
A、菠萝
B、香蕉
C、樱桃
D、山楂
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