制作凉皮的调料中一般不用（）。

制作西湖醋鱼时必须用的调料有______。

制作德国土豆沙拉调料：牛基础汤、黄芥末、白胡椒粉、油醋汁。()

制作德国土豆沙拉调料：牛基础汤、黄芥末、白胡椒粉、油醋汁。（）

冷菜制作醉的方法主要用（)作为调料。

白煮与（)制作中的煮基本相同，区别在于白煮的大多是大件料，汤汁中不加咸味调料，取料而不用汤。

面点制作程序为:粉料加调料、和面、摔面、搓条、下剂、制皮、上馅、成型、熟制装盘（）

鱼胶的配方是：无皮鱼肉500克，精盐8克，味精5克，淀粉50克，胡椒粉1克，清水90克。如果每千克无皮鱼肉45元，制作鱼胶配方里的各种调料共计4元，同时假定制作过程没有损耗，那么每千克鱼胶价格是40.52元。（)

鱼胶的配方是：无皮鱼肉500克，精盐8克，味精5克，淀粉50克，胡椒粉1克，清水90克。如果每千克无皮鱼肉45元，制作鱼胶配方里的各种调料共计4元，同时假定制作过程没有损耗，那么每千克鱼胶价格是40.52元（）